쿠킹율의 차돌박이 솥밥 레시피

만들때마다 솥밥집보다 맛있다는 이야기 듣는 인생 차돌솥밥 레시피 입니다❤️

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

쌀 1컵 찬물에 30분 불리고 씻어주세요. 찹쌀 20% 섞으면 더 찰져요

Step 2

양념은 다진대파나 쪽파 8수저, 다진생강 1티스푼 (없으면 생강술,생강청,생강가루등 넣어주세요.) 간장 1수저, 참기름 반수저 넣고 섞어두세요.

Step 3

차돌박이 200g에 넉넉하게 소금 후추 간을 하고, 센불에서 빠르게 구워주세요. (있으시면 맛소금 추천)

Step 4

고기가 크다면 한입크기로 잘라주시고, 토치가 있다면 불맛을 추가해주세요. (옵션)

Step 5

달군 솥이나 냄비에 차돌박이 육즙을 절반 부어요. (전부 쓰면 느끼해서 저는 반만 붓는데, 기호에 따라 조절해주세요.)

Step 6

불린쌀 넣어서 코팅하듯이 가볍게 볶고 물 한컵 붓고 구워둔 고기를 펼쳐서 올려주세요.

Step 7

뚜껑덮고 초약불 12분 - 뚜껑열고 파양념과 깨 골고루 얹어주기 - 뚜껑닫고 뜸들이기 3분

Step 8

고기 소금간에 따라 간이 싱거울수 있어요. 싱거우면 소금 뿌려드세요 :)

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