삼겹살김치찜 만들기 묵은지 김치찜 레시피

오늘은 삼겹살과 김치를 가장 맛있게 먹을 수 있는 메뉴! 삼겹살김치찜을 만들어 봤어요. ​ 삼겹살과 김치를 활용한 부드러운 삼겹살김치찜은 맛도 좋고 손쉽게 만들 수 있어 가족들과 함께 즐기기에 딱이에요. ​ 김치의 매콤하고 짭짤한 맛이 삼겹살의 부드러운 식감과 어우러져 풍부한 맛을 만들어 줍니다. ​ 찜으로 사용할 김치는 되도록이면 많이 익은 묵은지를 활용해 주시는 게 훨씬 맛이 좋아요. ​ 최소한의 재료로 최고의 맛을 내는 맛있는 김치찜 레시피 알려드릴게요~

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

오늘은 양념을 최소한으로 하고 김치 본연의 맛을 최대한 살려 시원하고 감칠맛 나는 김치찜을 만들어 볼거예요.

Step 2

재료가 단출할 수록 싱싱하고 좋은 재료를 사용하는 건 당연한 것 같아요.

Step 3

먼저 찜 솥에 물 400ml와 다시 멸치 반컵을 넣어 주세요.

Step 4

냄비에 묵은지 두 포기를 깔아 주고 삼겹살을 올려 준 뒤 나머지 김치 한 포기를 덮어줍니다.

Step 5

약불로 불을 켜고 뚜껑을 덮어 준 뒤 5분 정도 은근한 불로 끓여 주세요.

Step 6

물은 소량 들어가지만 김치에서 나오는 수분이 멸치 육수와 합쳐져 덮은 김치 위로 바글바글 끓어올라요.

Step 7

육수가 끓어오를 때 설탕 1T와 마늘 2T, 순 후추를 톡톡 뿌려 준 뒤 뚜껑 닫고 중약 불로 40분 동안 쪄주세요.

Step 8

설탕은 묵은지의 신맛을 조금 잡아주고 감칠맛있게 만들어줘요.

Step 9

불이 너무 세면 바닥에 깔린 김치가 탈 수 있으니 불 조절을 잘 해주세요~

Step 10

묵은지 사이에 감춰져 있던 삼겹살도 부들부들 잘 익었어요.

Step 11

40분 정도 끓인 뒤 넓은 접시에 덜어 김치 쭉쭉 찢어 고기에 돌돌 말아 드세요~

Step 12

별다른 양념 많이 넣지 않아도 이미 김치 만들 때 들어간 갖은양념들이 육수에 우러져 나오기 때문에 멸치만 넣어 줘도 감칠맛 팡팡 터지는 맛있는 삼겹살 김치찜을 만들 수 있어요.

↑Support creators by visiting their site 😊