새콤달콤 오이무침 만들기 고추장 오이양파무침 양념 레시피

Updated at: Mon, 18 Nov 2024 07:55:09 GMT

Step 1

이제 오이는 길게 절반 갈라 반달모양으로 썰어 주고 양파는 채썰어 주세요.

Step 2

볼에 오이와 양파를 담고 굵은소금 1스푼 넣어 고루 섞어 15분~20분정도 절여 줍니다.

Step 3

절인 오이는 찬물에 헹궈준 후 물기를 충분히 빼 주세요 물기를 완전히 빼 주는게 중요해요.

Step 4

물기빼는 동안 양념장도 만들어 주어요. 고추장 1T, 고춧가루 3T, 다진마늘 1T, 양조간장 2T, 매실액 1T, 올리고당 2T, 식초 2T, 설탕 1T (나중에 넣을 참기름, 통깨)

Step 5

충분히 물기 뺀 오이와 양파를 볼에 담고 양념장을 절반정도 넣고 참기름도 반스푼 정도 넣어 줍니다. 고루 버무려 주세요. 먹어보아 간이 부족하다면 남은 양념장을 조금씩 추가해 주세요.

Step 6

마지막으로 통깨 뿌려 마무리!

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