세발나물무침

바닷가 갯벌에서 자라는 신기한 세발나물은 잎과 줄기가 가늘어 ‘세발’이라는 이름이 붙여졌다네요. 대부분의 식물들은 갯벌이나 갯벌근처에 심으면 대부분 염분 때문에 자라질못하고 죽는다고 해요. 하지만 세발나물은 갯벌에서 잘 자라서 미네랄과 염분이 풍부하고 포만감, 식욕 억제 등의 효능이 있어요. 면역력강화, 기억력개선 등에도 뛰어나다고 해요. 바다의 천연조미료라고 불리우며 갯나물이라고도 해요. 영양가득 세발나물무침이랍니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

세발나물은 찬물에 두세번 깨끗이 씻어 물기빼주세요. 물에 담궈두면 맛이 빠져나가요.

Step 2

물기뺀 세발나물은 먹기좋게 썰어요.

Step 3

세발나물에 참기름1큰술을 두르고 손끝으로 살살 무쳐요. 미리 참기름향이 배이도록 무쳐줍니다.

Step 4

세발나물에 양파채, 당근채를 넣고 분량대로 양념을 넣어 살살 버무려요. 입맛에 따라 액젓을 넣어도 맛이 좋답니다. 세발나물은 자체의 염분때문인지 무쳐두어도 숨이 팍 죽지않기때문에 냉장고에 넣어두었다 먹기도 좋아요.

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