도라지오이무침 만드는법 도라지무침 도라지오이무침 레시피

도라지의 쓴맛과 아린 맛을 제거한 뒤 아삭한 오이 곁들여 무치는 새콤달콤 도라지 오이무침 레시피입니다. 기름진 음식 먹을 함께 먹으면 입이 개운해지는 도라지무침 만들어 드세요. ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

깐 도라지를 볼에 담고 굵은소금 1/2스푼, 설탕 1/2스푼을 넣고 도라지를 손으로 바락바락 주물러 주세요.

Step 2

뻣뻣했던 도라지가 부드러워지고 도라지의 숨이 죽으면 그대로 10분 뒀다 물에 헹궈 물기를 짜 주세요.

Step 3

오이는 굵은소금으로 문질러 세척 후 반 갈라 0.4cm 두께로 어슷 썬 뒤 굵은소금 1/2스푼을 넣어 10분 절인 뒤 물에 씻지 않고 그대로 물기를 짜 주세요.

Step 4

양파는 채 썰어 줍니다.

Step 5

도라지와 오이,채 썬 양파에 고춧가루 2스푼, 고추장 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 설탕 1스푼 반, 식초 2스푼을 넣어 버무린 뒤 통깨를 넣어 한 번 더 버무려주면 완성입니다.

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