건강밥상 곤드레나물밥 & 양념장

Updated at: Tue, 19 Nov 2024 02:21:46 GMT

Step 1

먼저 건 곤드레는 흐르는 물에 두어 번 정도 가볍게 헹군 뒤 찬물에 3~4시간가량 담가 불려준다.

Step 2

불린 곤드레를 냄비에 담고 물은 충분히 잠길 정도로 부은 뒤 강불로 올린다. 물이 끓어오르면 중불로 줄여 30분가량 푹 삶아준다. 이후 3분간 뜸을 들인 후 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 꾹 짜준다.

Step 3

삶은 곤드레는 먹기 좋게 가위로 잘라준다.

Step 4

전기밥솥 내솥에 씻은 쌀과 물, 불린 곤드레를 넣고 취사합니다.

Step 5

다진 대파와 양파, 고춧가루, 간 깨, 참기름, 진간장, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 완성한다.

Step 6

곤드레나물밥 & 양념장 완성 :)

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