로스트치킨

크리스마스 음식하면 빼놓을수 없는 로스트치킨을 만들어봤어요. 에어프라이어나 오븐을 이용해 간단하게 구워서 겉바속촉 통닭오븐구이(로스트치킨)를 즐길 수 있어요. 구워서 즉석에서 바삭하게 먹을수 있어 더욱 맛있게 느껴지네요. 기름기 쫙 빠져 더 바삭바삭한 로스트치킨으로 즐거운 홈파티를 해보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

닭은 내장과 지방을 제거하고 잠길만큼의 우유를 붓고 30분간 담가 비린내를 제거한후 올리브유를 바르고 허브소금을 뿌려 30분간 재워요.

Step 2

감자, 당근, 레몬은 큼직하게 썰고 마늘도 준비해서 올리브유, 허브소금을 골고루 뿌려요.

Step 3

재워둔 닭을 오븐팬에 얹어 200도로 예열한 오븐에 40분간 1차로 구워줍니다. 모두 두차례를 구울거에요. 오븐마다 사양이 달라 화력이 다르니 타지않도록 자주 지켜보면서 익혀주세요. 구울때 닭의 등쪽이 너무 탄다싶으면 쿠킹호일을 살짝 덮어 구우세요.

Step 4

노릇노릇하게 맛있는 냄새를 풍기며 40분간 구워지면 밑간해둔 감자, 당근, 레몬, 마늘을 치킨 가장자리에 넣고 다시 180도에서 20분간 구워 주세요. 이렇게 치킨을 두차례 온도를 달리해서 구워야 노릇노릇하면서 속까지 잘익은 로스트치킨이 되요. 분량대로 소스를 만들어 치킨과 곁들여내세요.

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