감자고로케

감자고로케는 손이 좀 가긴 하지만 요리초보자도 쉽게 성공할수 있는 맛있는 요리랍니다. 아이들과 재료손질서부터 반죽까지 함께 할수 있는 가족요리이기도 해요. 감자가 넉넉할때 냉장고속 재료를 이용해 만들어보세요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자에 잠길만큼의 물을 붓고 소금1/2큰술을 넣어 20분간 삶아 뜨거울때 포크나 매셔로 으깨주세요.

Step 2

다진돼지고기에 고기양념을 넣어 무친후 달군팬에 달달 볶아주세요. 양파, 당근, 부추, 삶은달걀도 각각 잘게 다져서 양파와 당근은 달군팬에 식용유를 두르고 볶아줍니다

Step 3

으깬감자에 돼지고기, 양파, 당근, 부추, 달걀을 섞고, 소금, 후추를 약간씩 뿌려 충분히 치대어준후, 막대모양으로 길쭉하게 빚어요.

Step 4

빚어놓은 고로케반죽은 밀가루, 달걀, 빵가루 순서로 튀김옷을 입혀 , 튀김기름이 달궈지면 중불로 줄여 고로케반죽을 넣고 노릇노릇하게 튀겨내요. 불이 세면 순식간에 타버릴수 있으니 불조절해주세요.

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