감자튀김

후라이팬에 기름 넉넉히 두르고 튀기듯이 부치는 추억의 감자튀김입니다. 예전 엄마가 가끔 해주시던 간식거리에요. 그때는 초간장을 찍어먹었는데, 이제는 케첩을 찍어 먹고 있어요. 프렌치프라이와는 좀 다른 우리 따뜻한 정서가 담긴 감자튀김인것 같아요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자는 껍질을 벗겨 깨끗하게 씻어 0.5cm 두께로 동글동글 썰어 주세요.

Step 2

감자는 부침가루를 고루 묻힌후 살짝 털어 냅니다.

Step 3

부침가루1컵에 얼음물(또는 차가운물)1컵을 섞어 튀김반죽을 만들어, 가루를 묻힌 감자를 담궈 튀김옷을 입혀 주세요.

Step 4

팬에 식용유를 넉넉히 붓고 튀김기름에 열이 오르면 감자를 넣고 튀기듯 바삭하게 부쳐요. 케첩을 찍어먹도록 합니다.

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