By MINGU KANG
당뇨에 좋은 여주 맛있게 볶아 보세요.
10 steps
Prep:1hCook:10min
당뇨에 좋은 여주 볶음 입니다.
Updated at: Wed, 20 Nov 2024 01:14:12 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
18
Low
Glycemic Load
0
Low
Nutrition per serving
Calories15.4 kcal (1%)
Total Fat0.5 g (1%)
Carbs2.6 g (1%)
Sugars1 g (1%)
Protein0.6 g (1%)
Sodium636.6 mg (32%)
Fiber2.3 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
1. 여주는 반으로 자른다.
Step 2
2. 숟가락을 이용하여 반으로 자른 여주의 씨와 속살 부분을 제거한다.
Step 3
3. 씨와 속살을 제거한 여주는 적당한 크기로 자른다.
Step 4
4. 자른 여주는 볼에 담는다.
Step 5
5. 여주에 소금 넣고 버무려 1시간 절인다.
Step 6
6. 절인 여주는 깨끗한 물에 2~3회 씻는다.
Step 7
7. 씻은 여주는 물기를 제거한다.
Step 8
8. 팬에 기름, 여주를 넣고 약불로 5분 정도 볶는다.
Step 9
9. 여주의 수분이 없어지면 강황가루, 카레가루, 굵은 고춧가루를 넣고 센 불로 살짝 볶는다.
Step 10
10. 물을 넣고 센 불로 졸인다.
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