가지라자냐

가지는 깊고 구수한맛이 나지만 너무 담백해서 호불호가 갈리는데... 가지라자냐를 먹고나면 누구나 좋아합니다. 맛있는 재료들이 어우러져서 겉바속촉으로 노릇노릇하게 구우면 가지가 이렇게 맛있었나 할만큼 쫄깃쫄깃하고 달큰한맛이 납니다. 가지가 제철일때 꼭 만들어 먹는 메뉴에요.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

가지는 한개반정도를 편으로 납작하게 썰어 달군팬에 올리브유를 살짝 두르고 가지를 앞뒤로 노릇하게 구워요.

Step 2

끓는물에 소금을 약간넣고 라자냐를 넣어 약8분간 삶아 체에 건져주세요. 스파게티와 마찬가지로 찬물에 헹구지 않는답니다. 라자냐는 3장 사용했어요.

Step 3

달군팬에 올리브유를 두르고 다진양파와 편마늘을 볶다가 채썬베이컨과 다진버섯을 넣어 볶은후, 토마토페이스트(스파게티소스)1컵과 면수1국자를 넣고 끓여요. 소스가 걸쭉해지도록 중불로 줄여 잠시 졸이다가, 소금으로 간맞추고 파슬리가루를 뿌려요.

Step 4

오븐용기(도리아용기)에 삶은 라자냐를 깔고 토마토소스를 펼쳐얹고, 구운가지를 가지런히 얹은후 모짜렐라치즈를 솔솔 뿌려요. 다시한번 라자냐- 토마토소스- 가지- 모짜렐라치즈를 얹어서 200도로 예열한 오븐에 20분간 노릇노릇하게 구워요.

↑Support creators by visiting their site 😊