한입파전 간단 파전

비오는날에는 고소한 부침개맛을 따라가는게 없죠. 기름에 부쳐지는 부침개 익는 소리가 빗소리를 닮아서 비오는날엔 더욱 맛있다죠. 쪽파를 듬뿍 넣은 파전은 비오는날 사랑받는 메뉴죠. 오늘은 좀더 간단하게 파전을 부쳤어요. 번거롭고 거추장스러운 거대한 파전은 이제 No!! 간단하고 한입에 먹기좋은 파전을 부쳐보세요.

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Step 1

쪽파는 깨끗이 씻어서 3cm 길이로 썰어요. 일반파전과는 다르게 쪽파를 잘라서 부칠거에요.

Step 2

칵테일새우살은 해동해서 잘게 송송 썰어요. 오징어, 조갯살등 해물을 이용해보세요.

Step 3

분량대로 파전 반죽을 만들어 쪽파와 새우살을 섞어요. 반죽에 소금대신 액젓을 넣어 감칠맛을 냈어요. 다진마늘을 넣는것도 신의 한수랍니다.

Step 4

달군팬에 식용유를 두르고 반죽을 한큰술씩 떠서 모양잡아, 앞뒤로 바삭하고 노릇노릇하게 부쳐요. 자주 뒤집지말고 한면이 완전히 익으면 뒤집어야 바삭한 파전이 된답니다.

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