방울토마토 마리네이드

당도와 칼로리가 낮은 토마토는 언제나 부담없이 마음놓고 먹게됩니다. 오늘은 방울토마토를 더 맛있게 먹기위해 바질을 섞어 은은한 바질향이 나는 신선한 방울토마토마리네이드를 했어요. 차갑게 냉장보관했다가 먹으면 신선하면서 은은한 향이 기분좋답니다. 더위가 싹 가실만큼 상큼, 신선함이 터지는 맛이에요.

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Step 1

방울토마토는 꼭지를 떼고  열십자로 칼집을 내요. 껍질을 쉽게 벗기기 위해서에요.

Step 2

방울토마토를 끓는물에 소금을 조금 넣어 1-2분간 데쳐요. 데친 방울토마토는 찬물에 충분히 헹궈 열기를 뺀후 껍질벗겨주세요.

Step 3

양파1/4개와 바질잎을 잘게 다져서, 드레싱재료를 분량대로 섞어요.

Step 4

방울토마토에 드레싱을 모두 붓고 골고루 섞어요. 방울토마토샐마리네이드는 냉장고에 넣어 차갑게 식히면 더 상큼하고 신선한맛이 납니다.

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