치즈오븐스파게티

아이들이 어렸을때 무지무지 잘먹던 추억의 음식인 치즈오븐스파게티를 만들어 먹었어요. 오븐에서 뜨겁게 구워내어 치즈가 쭉쭉 늘어나는 토마토스파게티로 뜨거운데도 후후 불어가며 허겁지겁 먹던 기억이 나네요. 지금도 역시 맛있어서 추운날엔 꼭 생각나는 메뉴이기도 해요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

다진소고기를 준비하고, 양파, 느타리버섯, 마늘은 잘게 썰어요.

Step 2

끓는물에 소금, 올리브유를 약간씩 넣고, 스파게티면을 펼쳐넣은후, 8-9분간 삶아 찬물로 헹구지말고 체에 건져놓으세요. 삶은 면수 1/3컵(소스용)도 따로 준비해놓으세요.

Step 3

달군팬에 올리브유를 두르고 마늘을 볶다가 양파, 소고기, 느타리버섯를 넣어 볶아요. 이때 와인(또는 청주) 2큰술을 넣고 잡내를 잡아주세요.

Step 4

쇠고기가 익으면 토마토소스1컵과 면수1/3컵, 월계수잎을 넣고 볶다가, 중불로 줄여 잠시 소스를 졸인후 삶은 스파게티면을 섞어줍니다. ​

Step 5

오븐용그릇에 토마토스파게티를 담고 모짜렐라치즈를 고루 얹은후 180도로 예열된 오븐에 15분간 구워요. 치즈를 완전히 녹여주세요. 뜨거울때 먹어야 맛있어요.

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