볼로네제라자냐

넙적한 라자냐 파스타면에 볼로네제소스와 모짜렐라를 듬뿍 올려 겹겹이 쌓아 오븐에 노릇하게 구우면 파스타 전문 레스토랑에서 먹던 라자냐가 됩니다. 토마토소스에 소고기를 듬뿍 곁들인 볼로네제소스는 라자냐의 넙적한면과 어우러져 아주 맛이 좋아요. 스페셜한 한끼 식사로 추천합니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

끓는물에 소금과 올리브오일을 넣고 라자냐를 10분간 삶아 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 찬물에 헹구지 마세요.

Step 2

다진 소고기와 양파, 양송이, 당근은 곱게 다져 주세요.

Step 3

올리브유를 두른 팬에 다진 양파를 넣고 살짝 볶다가 다진 쇠고기를 넣고 볶다, 다진 양송이,다진 당근을 넣고 볶아주세요.

Step 4

이어서 다진 양송이,다진 당근을 넣고 볶다, 토마토페이스트1.5컵을 붓고 후추를 뿌려 골고루 섞어 소스가 걸쭉해지도록 잠시 끓여 볼로네제소스를 완성해요.

Step 5

오븐접시에 식용유를 살짝 바르고 삶은 라자냐 한장을 얹고 볼로네제소스를 얹고 모짜렐라치즈를 뿌려요. 다시 라자냐를 얹고 볼로네제소스 - 모짜렐라치즈. 이런순서로 반복해가며 겹겹이 쌓아요.

Step 6

마지막 라자냐 위에 볼로네제소스, 모짜렐라치즈를 얹어 200도로 예열된 오븐에 10-15분간 노릇하게 구워내고 파슬리가루를 솔솔 뿌리면 완성 이예요.

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