레드향샐러드

겨울엔 레드향의 새콤달콤 향긋한맛에 빠져서 자주 먹는데, 레드향은 감귤류로 과즙이 풍부하고 달콤한 맛이 강합니다. 레드향을 살짝 구우면 단맛이 더 올라옵니다. 이렇게 구운 레드향으로 신선한 샐러드를 만들어 먹으면 별미가 아닐수 없어요. 어떤 샐러드보다 향긋하고 달콤해서 기분이 업되는 효과가 있지요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

레드향은 껍질째 깨끗이 씻어 물기를 제거한후 0.7cm 두께로 동글동글 잘라요.

Step 2

달군팬에 기름을 두르지말고 레드향을 얹어 중불에서 노릇노릇해지도록 구워 한김 식혀주세요.

Step 3

양상추, 치커리등이 섞인 샐러드채소를 2줌정도 씻어서 물기빼고, 아몬드는 굵게 다져주세요.

Step 4

넓은접시에 샐러드채소를 소복히 담고 구운레드향을 얹은후, 아몬드를 뿌려요. 드레싱은 분량대로 만들어 곁들이거나 샐러드에 뿌려내세요.

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