바지락술찜 레시피 소주 안주 캠핑 요리

버터와 술을 넣어 풍미 깊고 감칠맛 있는 바지락 술찜 레시피입니다. 조개살 쏙쏙 빼서 먹다가 뽀얀 조개 육수 떠서 먹으면 감칠맛 폭발!!! 재료도 만드는 방법도 간단해서 캠핑 요리로도 최고인 바지락 술찜 만들어 드세요 :)

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Step 1

바지락은 바지락이 잠길 만큼의 물에 굵은 소금 1스푼을 넣고 신문지 덮어 냉장고에 1시간 두어 해감해 줍니다. 1시간 뒤 바지락을 바락바락 씻어 주세요.

Step 2

통마늘은 얇게 슬라이스 해 주고 홍고추와 대파도 슬라이스 해 줍니다.

Step 3

달군 냄비 또는 팬에 버터 10g을 넣어 편마늘을 볶다 바지락을 넣어 주세요.

Step 4

소주 100g을 부은 뒤 뚜껑을 덮고 5분간 쪄 주세요.

Step 5

바지락이 모두 입을 벌리면 홍고추,대파,후추를 뿌린 뒤 한소끔 더 끓여 완성합니다.

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