소세지야채볶음

예전에 아이들 어렸을때 만들어 주던 추억의 반찬이 된 소세지야채볶음. 일명 쏘야볶음입니다. 가끔 아이들과 먹던 생각을 떠올리면서 해먹고 있어요. 간단하면서 맛도 좋아 반찬뿐아니라, 맥주안주를 해도 맛있어요. 모짜렐라치즈까지 얹어 구우니 고소한맛까지 추가되네요.

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Step 1

비엔나소세지는 사선으로 칼집을 2-3번 내어 끓는물에 살짝 데쳐 물기빼주세요.

Step 2

양파, 피망, 당근은 모두 같은크기로 썰고, 마늘은 편으로 썰어요.

Step 3

달군팬에 식용유를 두르고 양파, 마늘을 먼저 볶다가 소세지, 당근, 양념을 넣고 볶으세요. 마지막에 피망을 섞어 가볍게 볶아내요.

Step 4

오븐용기에 쏘야볶음을 담고 모짜렐라치즈를 뿌려서 200도로 예열한 오븐에 10분간 돌려 노릇노릇 구워주세요.

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