돼지고기 고추말이 돼지고기말이 만드는법 양념

매콤한 고추와 고소한 돼지고기로 말아 달콤 짭조롬한 간장 양념에 조려내는 돼지고기 고추말이 레시피입니다. 손님접대나 특별한 날 만들어 먹기에도 좋은 메뉴에요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

고추는 식초물에 5분 담갔다 씻은 뒤 칼집을 내 씨를 빼 줍니다.

Step 2

고추의 물기를 아주 살짝만 털고 위생봉지에 전분가루 2스푼을 넣어 봉지 입구를 막고 흔들어 가루를 묻혀 줍니다.

Step 3

고추에 앞다리살을 돌돌 말아 주세요.

Step 4

고추를 돌돌 만 돼지고기말이는 달군 팬에 기름을 두르고 고기가 풀어지지 않도록 굴려가며 구워주세요.

Step 5

간장 2스푼,맛술 1스푼,올리고당 2스푼,다진마늘 1스푼,후추,물 1스푼을 섞어 양념을 만든 뒤 고기말이가 노릇하게 익으면 고기말이에 양념을 반만 넣어 조려 줍니다.

Step 6

고추를 뒤집어 반대쪽 윗면에 남은 양념을 모두 바르듯 부어 조려줍니다.

Step 7

양념이 자작하게 줄어들면 돼지고기 고추말이 완성입니다.

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