낙지볶음 레시피 매운 낙지볶음양념장 만드는법 냉동낙지요리 물기없이 꼬들하게!

Updated at: Sun, 24 Nov 2024 23:54:50 GMT

Step 1

양념장을 미리 만들어 둡니다. 양념장을 만든 후 마지막으로 전분 1.5스푼 정도 넣어 잘 섞어 줍니다. 물기 생기는걸 어느정도 막아주고 양념을 잡아주는 역할을 해 주어요.

Step 2

채소들을 준비해요.적당한 크기로 썰어 줍니다.

Step 3

낙지는 이미 손질이 되어 있어서 물에 한번 헹궈만 주었어요.그리고 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

Step 4

낙지볶음 물기없이 만드는법 중 하나! 팬을 충분히 달군 후 손질한 낙지를 넣어 줍니다 . 센불에 1분 30초정도 볶아주면 물기가 제법 빠져 나와요. 이제 낙지를 채에 밭쳐 물기를 빼 줍니다

Step 5

팔팔 끓는 물에 콩나물을 넣고 3분정도 데친 후 찬물에 헹궈서 물기를 빼 준비해 주세요

Step 6

그리고 다시한번 기름 두르지 않은 마른팬을 센불에 충분히 달궈 준 후, 손질한 채소를 넣고 볶아 줍니다. 불맛을 내기 위해 채소를 살짝 태워주는 과정이에요~

Step 7

이제 낙지볶음 양념장과 낙지를 넣어 볶아 주세요.재료와 양념장이 충분히 잘 볶아졌으면 고추를 넣어 한번 더 볶아 주세요

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