고등어유자청구이 만드는법 유자 간장 소스 고등어 구이 고등어간장구이 레시피

​고등어를 구운 뒤 향긋한 간장 유자 소스에 조린 고등어 간장 구이 레시피입니다. 향긋한 유자향이 솔솔~ 비린내 없는 고등어유자청구이 만들어 보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

​고등어는 지느러미를 가위로 자르고 비린내 제거를 위해 쌀뜨물 700ml에 담구어 20분간 두었다 깨끗이 씻어 줍니다.

Step 2

대파는 송송 썰고 양파는 얇게 채 썰어 주세요.

Step 3

유자 간장 소스는 간장 2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 맛술 1스푼, 유자청 1스푼 반, 평생 강 한쪽, 후추, 물 2스푼을 섞어 만들어 줍니다.

Step 4

씻은 고등어는 키친타로 물기를 제거한 뒤 부침가루 2스푼을 양면에 고루 묻혀 기름 넉넉히 두른 달군 팬에 노릇하게 구워 주세요.

Step 5

팬 가운데에 양파와 대파, 유자 간장 소스를 모두 넣은 뒤 구운 고등어를 조려 완성합니다.

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