고갈비 양념장 구이

손질 고등어 냉동실에 있으니 급히 구워 먹는 고등어요리 말고 그래도 요리 다운 요리 고갈비 만들어 보세요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

손질된 고등어 두 쪽에 생강술을 뿌려주어 비린내를 제거해 줍니다. 생강술이 없다면 맛술이나 청주도 좋아요.

Step 2

​​고갈비 양념장 만들어 줍니다.

Step 3

프라이팬에 종이호일 깔아주고 오일 살짝 둘러서 고등어의 살 쪽부터 구워줍니다. 껍질부터 구우면 고등어가 말려 쪼그라들 수도 있어요. 앞뒤로 노릇하게 굽굽 해줍니다.

Step 4

​그리고 고등어는 속살부터 양념장 발라주며 구워줍니다. 고갈비 양념장 발라서 구울 때는 약불에서 은은하게 구워주셔야 합니다. 안 그러면 양념장이 탈수도 있어요~

Step 5

​총총 썬 쪽파를 토핑으로 올려주면 더욱 산뜻합니다.

↑Support creators by visiting their site 😊