부추사과무침

부추는 밭에서 나는 스태미너 식품이라고 해요. 싱싱한 부추와 아삭아삭한 사과를 듬뿍 넣고 무친 맛깔스러운 부추사과무침입니다. 아삭하게 씹히는 사과가 있어서 향긋하고 맛좋은 부추무침이에요. 반찬뿐 아니라 고기먹을때 곁들여도 잘 어울립니다. 땀많이 흘려 지치기쉬운 계절에는 몸에 활력을 충전시키는 부추 많이 드세요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

부추는 무른잎을 떼어내고 깨끗이 씻어서 4cm의 길이로 자르세요. 부추를 씻을때 풋내나지않도록 살살 흔들어 씻어주세요.

Step 2

사과는 껍질째 깨끗이 씻어 가늘게 채썰고, 양파도 채썰어요.

Step 3

고춧가루2큰술, 간장2큰술, 설탕1큰술, 매실청2큰술, 식초2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름1큰술을 섞어 양념을 만드세요.

Step 4

양푼에 부추, 사과, 양파를 섞고 양념을 모두 부어 손끝으로 살살 버무려 통깨를 뿌려요. 손이 너무 많이가면 풋내가 날수있으니 가볍게 버무리세요.

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