오이무침

막 버무려 놓은 아삭한 오이무침이 있다면 가장 먼저 젓가락이 가게 됩니다. 아삭아삭 경쾌한 식감과 신선함에 밥맛이 절로 나거든요. 오이를 소금에 절일 필요없이 썰어서 조물조물 무치기만 하면되니 만들기도 손쉬운 오이무침입니다.

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Step 1

오이는 길이로 반으로 썰어준 후 어슷 썰어요.

Step 2

양파는 가늘게 채 썰고, 실파는 4cm 길이로 썰어요.

Step 3

고춧가루2큰술, 간장2큰술, 설탕1큰술, 매실청2큰술, ​식초2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름1큰술로 양념장을 만들어요.

Step 4

오이, 앙파, 실파를 섞어요. 양념장을 넣고 손끝으로 가볍게 살살 무쳐 주세요.