만두소 만들기 고기만두 김치만두 만드는법

담백하고 깔끔한 맛의 손만두 고기만두 김치만두 레시피입니다. 명절 음식,간식으로 좋은 손만두 빚어 드세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

핏물 닦은 다짐육에 다진 마늘 1스푼, 맛술 1스푼, 소금 2꼬집, 후추를 뿌려 잘 섞어 밑간을 해 줍니다.

Step 2

팬을 달군 뒤 밑간 한 돼지고기 다짐육을 볶다 고기가 고슬고슬 볶아지면 간장 1스푼을 넣고 끓여 간장향을 내 풍미를 더해 볶아 줍니다.

Step 3

당면 150g은 미지근한 물에 담구어 불렸다 5분가량 삶은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼고 당면이 붇지 않도록 참기름 1스푼을 넣어 비벼 한김 식힌 뒤 잘게 잘 주세요.

Step 4

재료들을 볼에 모두 담은 뒤 다진 마늘 1스푼, 간장 2스푼, 소금 2/3스푼, 후추, 참기름 1스푼을 넣어 잘 치대어 만두소를 만들어 줍니다.

Step 5

완성된 기본 만두소는 반 나누어 담아 줍니다.

Step 6

부추를 1cm길이로 자른 뒤 기본 만두소의 반에 넣어 치대주어 고기만두소를 만들어 줍니다.

Step 7

잘게 다진 김치의 물기를 꾹 짠 뒤 기본 만두소 반에 김치를 담고 고춧가루를 1~2스푼을 넣 치대어 김치만두소를 만들어 줍니다.

Step 8

만두피 가운데 만두소를 한 숟가락 듬뿍 떠서 올린 뒤 가장자리에 물을 발라 반 접고 양 끝에 물을 발라 붙여 만두를 빚어 주세요.

Step 9

찜판 위에 만두가 붙지 않게 면보를 깔고 만두를 올린 뒤 뚜껑을 덮고 중약불로 만두를 10분간 쪄 주면 완성입니다.

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