생감자튀김

에어프라이어로 포근한 햇감자튀김을 해봤어요. 생감자를 썰어서 에어프라이어로 튀김을 한건 처음인데 아무래도 수분이 많은 생감자라서 튀겨놓으면 바삭함은 좀 떨어지지만 건강하게 먹었다는 만족감이 있어요. 생감자튀김은 튀겨놓은후 바로 먹어야 제맛이에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자는 껍질벗겨 0.8cm 굵기로 막대모양으로 썰어요.

Step 2

감자는 찬물에 10분간 담궈 키친타월로 물기를 닦아요. 찬물에 담궈 전분기를 빼주고, 누렇게 변색되는걸 막아준답니다 전분기를 빼지않으면 튀기면서 서로 달라붙을수 있어요.

Step 3

올리브오일 3큰술, 허브소금1큰술, 파슬리가루 약간을 넣어 고루 버무려요.

Step 4

에어프라이어에 기름종이를 깔고 양념한 감자를 얹어, 200도에서 20분간 돌려요. 중간에 위아래를 뒤섞어주세요. 생감자는 수분이 많아 튀기고 나서 한김 식으면 수분이 빠져나와 눅눅하고 물렁해져요. 튀겨서 바로 먹도록 해요.

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