소고기 콩나물국밥 레시피 경상도식 소고기무국 소고기 콩나물국 끓이는 법

빨간 소고기 콩나물국밥 경상도 소고기뭇국 경상도식 소고기무국 소고기 콩나물무국 얼큰한 소고기 국밥 맛집 비법 공개

Great

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Step 1

표고버섯, 호박, 늙은 호박, 토란, 가지를 세척해서 물에 불려줍니다

Step 2

무, 양파, 대파는 비슷한 크기로 썰어주고

Step 3

소고기도 핏물을 제거하고 먹기 좋게 자르고 청양고추도 다져서 준비합니다

Step 4

두태 기름은 냉동실에 잘라두고 사용하는데 프라이팬에 녹여도 되지만 위험해서 전자레인지에 2분 돌려주었어요

Step 5

냄비에 두태 기름을 넣고 참기름을 추가하고 대파 중에서 1/3을 넣고 고춧가루도 3스푼(고춧가루 1스푼은 마지막에 넣어요) 넣고 약불에 볶아줍니다

Step 6

물과 야채 우린 물을 2L 부어서 보글 보글 끓여줍니다

Step 7

불린 야채와 세척한 콩나물을 넣어주고 다시 끓여요

Step 8

연기가 나고부터 3분 후 뚜껑을 열고 고춧가루 1스푼과 마늘, 청양고추, 맛소금 반 스푼을 넣고 보글보글 끓이면 완성이에요

Step 9

국밥 그릇에 밥을 넣고 소고기 콩나물국밥 국물을 부어주고 따라내고 부어주고 따라주는 토렴을해서 뜨끈하게 먹어요^^

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