대파김치

대파는 음식의 맛을 내주는 부재료로 쓰이지만 오늘은 부재료가 아닌 주재료가 되어 별미김치로 변신했어요. 진한맛이 나는 대파는 김치를 해도 맛이 진해 재료도 간단, 레시피도 간단. 대파김치는 수미네반찬에서 선보인 별미 김치예요.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

대파는 지나치게 굵은것보단 중간정도의 굵기를 골라서 푸른잎부분을 잘라내고 흰대쪽으로 준비해서 깨끗하게 손질해서 씻어 물기 빼주세요.

Step 2

대파를 한입크기로 3cm길이로 썰어 주세요. 대파에 멸치액젓을 3큰술을 넣어 섞어주세요.대파김치는 절임없이 바로 무칩답니다.

Step 3

이어서 고춧가루3큰술, 다진마늘1큰술, 다진생강1/2큰술을 넣고 골고루 버무려요.

Step 4

통깨를 넉넉히 뿌리고 모자라는 간은 소금으로 맞추세요. 약간 짭잘하게 간맞추세요. 밀폐용기에 담아 실온에 하룻밤 정도 둔후 먹도록 해요.

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