호박새우젓찌개 둥근호박요리 둥근호박찌개 애호박새우젓찌개

부드러우면서도 살캉한 호박에 매콤하게 감칠맛도는 국물의 호박새우젓찌개! 맛있게 해 드셔 보세요 :)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

둥근호박은 한 입크기로 투박하게 썰어 줍니다.양파도 호박처럼 큼지막하게 썰어주고 청양고추, 홍고추, 대파는 채썰어 줍니다

Step 2

볼에 썬 호박을 담고 새우젓 1스푼을 넣어 조물조물 밑간해 간이 배이도록 10분간 재워 둡니다.

Step 3

달군 냄비에 식용유를 두르고 다진마늘 반스푼, 양파를 넣어 살짝 볶아 줍니다.여기에 새우젓에 재워둔 호박을 넣고 볶아 주세요.

Step 4

어느정도 볶은 후 멸치육수 2컵을 넣어 줍니다.뚜껑을 덮어 호박이 2/3정도 익도록 끓여 줍니다.

Step 5

호박이 어느정도 익으면 청,홍고추와 대파를 넣고 끓여 줍니다.

Step 6

고추가루 2/3스푼~1스푼 정도 넣어 고추가루 색이 고루 배이도록 뚜껑을 닫고 중불로 살짝 더 끓여 줍니다.

Step 7

마지막으로 후추 솔솔솔~들기름 (or참기름)한스푼 넣어 마무리 해 줍니다.

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