애호박새우젓볶음

애호박볶음에는 새우젓이 필수인것 같아요. 달큰하지만 밋밋하기도 한 애호박에 짭쪼름한 새우젓이 더해지면 새로운 맛이 펼쳐지는것 같아요. 밥맛없을때 짭쪼름하게 입맛을 살려주는 반찬이 됩니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

애호박은 길이로 절반을 잘라 어슷하게 썰어요.

Step 2

달군 팬에 들기름3큰술을 넉넉하게 두르고 들기름이 달궈지면 애호박을 넣고 볶다가,애호박이 부드러워지면 고춧가루1큰술과 다진새우젓1큰술을 넣고 가볍게 볶아요. 새우젓은 곱게 다져 사용하세요.

Step 3

양념이 고루 섞이면 쌀뜨물1/2컵을 붓고 2분간 끓여요. 쌀뜨물은 호박이 무르는걸 막아줍니다.

Step 4

국물이 자작하게 졸면 어슷썬 대파와 다진마늘1큰술을 넣고 섞어요. 통깨를 뿌려 애호박볶음을 완성하세요. ​

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