백종원 LA갈비 양념 구이

백종원 LA갈비 구이 양념 레시피

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Step 1

갈비는 찬물에 30분 정도 담가주세요

Step 2

대파는 반으로 가른 후 송송 썰어 주세요

Step 3

볼에 진간장 2컵, 황설탕 1컵, 맛술 1컵, 다진 마늘 80g, 다진 생강 1/2큰술, 다진 대파, 물 6컵을 넣어 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요

Step 4

양념장의 설탕이 녹으면 참기름 4큰술, 후춧가루를 넣고 잘 섞어주세요

Step 5

핏물 빼기 한 후 흐르는 물에 씻어 물기를 제거 후 키친타월을 이용해 한 번 더 물기를 제거해 주세요

Step 6

밀폐용기에 물기를 제거한 갈비를 넣어준 후 만들어둔 양념장을 부어주세요

Step 7

양념장에 재워둔 갈비를 팬에 올려 양념장을 부어 졸이듯이 구워주세요

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