칠리 두부강정 만들기 소스 레시피 얼린 두부요리

얼린 두부로 만들어 폭신폭신 쫄깃한 두부강정에 매콤 달콤한 칠리소스가 듬뿍~칠리 두부강정 레시피 입니다. 얼린 두부를 해동한 뒤 손바닥으로 마주 잡고 힘을 주어 눌러 두부의 수분을 빼주면 두부가 단단하면서 잘 부서지지 않아 두부강정용으로 사용하기 좋습니다. ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

얼린두부를 해동한 뒤 두부의 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. ​ ​

Step 2

자른 두부 위에 소금 2꼬집을 뿌려 밑간을 한 뒤 위생 봉지 안에 자른 두부와 전분가루 2스푼을 넣고 봉지 입구를 손으로 쥔 뒤흔들어 주어 두부에 전분가루를 묻혀 줍니다. ​

Step 3

칠리소스는 다진마늘 1스푼 , 간장 1스푼 , 설탕 1스푼 , 올리고당 2스푼 , 케찹 3스푼 , 고춧가루 1/2스푼 , 굴소스 1스푼 , 식초 2스푼 , 물 5스푼을 섞어 만들어 줍니다. ​

Step 4

전분 입은 두부를 중약불에 노릇하게 구운 뒤 그릇에 따로 담아 한 김 식혀 줍니다. ​

Step 5

팬에 소스를 넣어 끓이다 두부를 넣고 소스를 촉촉히 남기며 뒤적여주다 모든 면에 소스가 고루 묻으면 통깨를 뿌려 마무리합니다. ​

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