김치칼국수 얼큰이칼국수 바지락 칼국수 끓이는법

맛있는 김치만 있다면 어려울거 하나 없는 기본 이상의 맛을 낼 수 있는 김치칼국수 입니다. 바지락까지 더했으니 시원함은 덤이지요. tip: 칼국수를 넣고 바로 젓지 마시고 약 2~3분간 가만히 육수를 머금을 수 있도록 두었다가 젓가락으로 저어주셔야 칼국수가 뚝뚝 끊기지 않아요.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자 한개 너무 두껍지 않게 썰어 준비해주시고 애호박, 양파 채썰고 대파도 어슷썰어 준비해주세요.

Step 2

물 1.5L 넉넉히 넣어주었어요. 칼국수는 은근히 국물을 많이 잡아먹으니 국물양을 넉넉히 잡아주셔야 합니다.

Step 3

바지락과 감자, 김치 그리고 김치국물을 넣어 함께 끓여주세요. 김치 국물이 너무 시다면 양 조절해주시거나 생략합니다.

Step 4

​국물이 끓으면 양파, 애호박도 넣어줍니다.

Step 5

국간장과 참치액으로 간을 맞춰 주세요. 그리고 후춧가루도 톡톡톡 넣어주셔야 제맛을 냅니다.

Step 6

​칼국수를 넣을때는 흐르는물에서 면에 묻은 밀가루를 흘려 씻어내고 넣어주셔야걸쭉한 국물의 칼국수가 아닌 맑은 칼국수를 끓이실 수 있어요.

Step 7

칼국수가 거의 다 익었을때 대파 더해주어 한소끔만 더 끓여내줍니다.

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