돼지 고추장찌개 레시피

얼큰한 고추장찌개가 생각나는 날 포슬포슬한 감자와 고추장으로 맛을 낸돼지짜글이 한 냄비 면 별다른 반찬 없이 밥도둑이 따로 없어요~~

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

키친타월로 가볍게 핏물을 제거한 뒤 맛술 1 큰 술, 소금과 후추 약간 다진 마늘 1 작은 술 넣고 조물조물 밑간하여 둡니다.

Step 2

감자와 애호박은 한입에 먹기 좋게 썰고, 표고버섯은 밑동을 제거한 뒤 크기 밸런스를 맞추어 잘라주었습니다.

Step 3

양파도 호박과 같은 크기로 자르고, 대파와 고추는 송송 썰어줍니다.

Step 4

냄비에 참기름 2 큰 술 둘러줍니다.

Step 5

기름을 가볍게 코팅하여 준 뒤 고기를 넣고 볶아줍니다.

Step 6

표면이 익으면 감자, 애호박, 양파, 버섯을 넣고 1~2분 같이 볶아줍니다.

Step 7

기름이 재료에 코팅되면 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 먼저 넣어줍니다.

Step 8

타지 않게 불 조절을 하여 2~3분 볶아준 뒤 멸치 다시마 육수 180ml 부어줍니다.

Step 9

팔팔 끓어오르면 된장 1 작은 술, 국간장 1 큰 술 참치액 1 큰 술 넣어주세요.

Step 10

감자가 익으면 대파와 고추를 넣고 마무리해요.

Step 11

칼칼하면서도 달큰한 고추장 특유의 맛에 부드러운 감자가 사르르~ 밥이랑 비벼 먹음 딱 조화로운 맛이에요.

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