참깨드레싱 브로콜리 세척하고 데치기 참깨소스 만드는 법

브로콜리 손질법과 데치는 방법, 고소한 참깨소스 만드는 법까지 모두 정리해 알려드릴게요! 몸에 좋은 브로콜리를 데쳐 고소한 참깨소스에 찍어 드셔 보세요 '◡'

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

브로콜리 한송이를 한 입 크기로 잘라주세요 브로콜리의 줄기 부분엔 영양가가 많으니 버리지말고 꼭 함께 데쳐서 드세요

Step 2

자른 송이들은 1차로 흐르는 물에 세척해주세요

Step 3

그릇에 물을 담아 송이 부분이 물에 잠기도록 뒤집어 두고 식초 1스푼을 넣은 뒤 10~20분 그대로 놓아주세요 향균 작용과 함께 흙, 벌레와 같은 오염 물질들이 떨어져 나옵니다

Step 4

끓는 물에 굵은 소금 1스푼을 넣어주세요 그리고 브로콜리의 줄기 부분을 먼저 넣고 30초 정도 데친 후, 나머지 송이 부분을 넣어 1분 데쳐줍니다

Step 5

1분 후 꺼내 바로 찬물에 헹궈내주세요

Step 6

부드럽게 간 참깨 1.5스푼, 진간장 1스푼, 설탕 1스푼, 마요네즈 3스푼을 넣어 부드럽게 섞어 참깨소스를 만들어 주세요

Step 7

아삭하게 데쳐진 브로콜리에 참깨 소스를 찍어 맛있게 드시면 됩니다

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