냉이페스토

찐한 봄향기를 듬뿍 담은 냉이페스토를 만들어봤어요. 냉이 초록빛이 예쁘면서 향긋한 향과 함께 고소함이 가득 느껴져서 입맛을 돋아쥐요. 😘 페스토는 빵에도 잘 어울려 스프레드로 활용가능해요. 레몬즙, 소금대신 식초나 간장을 사용해도 좋아요. 냉이 뿐만 아니라 깻잎, 시금치페스토도 만들어 두면 다양한 요리에 활용할 수 있으니 만들어보세요. 💚🌿💚

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 냉이, 땅콩, 올리브오일, 마늘을 블렌더에 넣고 갈아줘요.

Step 2

2. 레몬즙, 소금으로 간하면서 추가로 곱게 갈아줘요.

Step 3

3. 7~8분 정도 콘킬리에를 삶고 면수를 반국자 남겨 두고 버려요.

Step 4

4. 볼에 삶은 콘킬리에와 냉이페스토 2스푼을 넣고 빠르게 섞어줘요.

Step 5

5. 접시에 담고 냉이를 다지거나 치즈를 갈아서 꾸며주세요. 남은 페스토는 냉장 보관해요.