토마토 계란볶음 토마토달걀볶음 토달볶 만들기 황금레시피

슈퍼푸드로 알려진 토마토를 맛있게 먹을 수 있는 방법 중 하나인 토마토 계란볶음 레시피입니다. ​ 토마토의 효능 토마토는 항상화 효과가 풍부해 체내 남아있는 활성산소를 제거하는데 도움이 된다고 합니다. 또한 토마토에 들어있는 라이코펜이라는 성분은 심혈관 질환의 예방 효과가 있다고 해요. 그 외에도 베타카로틴과 비타민C, E 가 풍부해 눈 건강에도 도움을 주며 피부미용에도 효과가 좋다고 합니다. ​ 토마토가 빨갛게 익으면 의 사얼굴이 파래진다는 말이 있을 정도로 건강에 이로운 효과가 많다는 뜻인 것 같아요. ​ 이 정도면 꼭 먹어야 할 것 같죠??ㅎㅎ ​ 오늘은 몸에 좋은 토마토를 맛있게 먹을 수 있는 레시피를 알려드리도록 할게요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

시작 전 케찹, 식초, 굴소스, 쯔유를 섞어 소스를 만들어 주세요.

Step 2

전분물도 미리 만들어 두고 시작하는게 좋아요~

Step 3

저는 오늘 작은 사이즈의 토마토를 사용해서 3개를 사용해줬어요.

Step 4

깨끗이 씻은 토마토는 아랫부분에 십자로 칼집을 내주세요.

Step 5

끓는 물에 토마토를 담가 30초에서 1분 정도 굴려주며 껍질을 벗기기 쉬운 상태로 만들어 줍니다.

Step 6

데친 토마토는 찬물에 씻어 준 뒤 껍질을 벗겨 꼭지를 제거하고 웨지 모양으로 썰어내 주세요.

Step 7

계란 두 개는 전분물과 소량의 소금을 넣어 잘 섞어주세요.

Step 8

프라이팬에 오일을 넉넉히 둘러 준 뒤 전분물을 섞은 계란을 넣어 센 불에서 빠르게 익혀 주세요.

Step 9

전분 물이 들어간 계란은 쉽게 부풀어 오르고 추후에 들어가는 물과 잘 어우러져 걸쭉한 소스를 만들어줍니다.

Step 10

익힌 계란은 다른 그릇에 덜어 두고 사용한 팬에 남아있는 기름에 간 마늘을 볶다가 색이 나기 시작하면 만들어둔 소스를 넣어 주고 썰어둔 토마토와 물 반 컵을 넣어 준 뒤 끓여주세요.

Step 11

소스가 끓어오르면 미리 볶아 둔 계란을 넣어 섞어주세요.

Step 12

소스의 농도가 걸쭉해졌다면 불을 끄고 참기름을 둘러 준 뒤 접시에 담아 대파 슬라이스를 뿌려 마무리해주세요.

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