도라지오이무침

어울리는 매콤상큼한맛 여기저기 명절음식냄새 풍기던 오늘 기름진 전이랑 딱 어울리는 도라지오이무침 이에요 요즘 왜 이리 매콤한 음식 많이 땡기는지… 계속 매콤한 음식만 만들게되네요😆😆 레시피는 이보은님레시피 도움받았습니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

볼에 도라지 담고 굵은소금1T넣어 바락바락 주물러준후 헹궈준후 굵은소금1T,물엿1T,식초1T넣어 버무려준후 30분 재워둘께요.

Step 2

2.오이는 세척후 씨제거후 어슬썰기로 썰어 볼에담아 고운소금0.5T,설탕0.5T넣어 버무려 20분 재워주세요.

Step 3

양념을 만들어주세요.

Step 4

절인 도라지와 오이가 야들야들해졌으면 물기를 짜주세요.

Step 5

볼에 도라지,오이담고 양념장을 넣어 버무려 주세요.

Step 6

✔️한번에 양념장을 다 넣지말고 간을보고 조절해주세요.저는 양념이 살짝 남더라구요.

Step 7

버무려진 무침에 참기름 휘리릭 둘러주고 깨뿌려 버무려주면 완성

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