Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
63
Moderate
Glycemic Load
12
Moderate
Nutrition per serving
Calories205.1 kcal (10%)
Total Fat14.9 g (21%)
Carbs19.2 g (7%)
Sugars14.2 g (16%)
Protein2.1 g (4%)
Sodium1784 mg (89%)
Fiber3.4 g (12%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
참나물은 억센줄기를 다듬고 흐르는 물에 서너번 씻어 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
Step 2
고춧가루1큰술, 설탕1/2큰술, 매실청1큰술, 물엿1큰술,식초1큰술,참기름2큰술, 소금1/2큰술, 통깨약간으로 양념을 만들어요.
Step 3
물기뺀 참나물에 양념장을 붓고 가볍게 살살 버무려 주세요.
손으로 무치면 손바닥의 열 때문에 숨이 금방 죽기 때문에 재빨리 버무리던가, 젓가락등을 이용해 무쳐주세요.
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