당면 팟타이

베트남 요리 당면 팟타이 소스 레시피

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

당면은 찬물에 넣어 30분 정도 불려 주세요

Step 2

부추는 4cm 길이로 썰고, 양파는 채 썰어주세요. 대파는 송송 썰고 숙주는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거하고 냉동새우는 해동해 주세요

Step 3

팬에 올리브유를 두른 후 다진 마늘 1큰술, 다진 대파를 넣고 노릇하게 볶아 주세요

Step 4

마늘이 노릇노릇해지면 채 썬 양파를 넣고 볶아주세요

Step 5

양파가 익으면 새우, 후춧가루를 넣고 볶아 주세요

Step 6

새우가 익으면 한쪽으로 밀고 달걀 2개를 넣고 스크램블을 만들어 주세요

Step 7

볼에 고춧가루 1큰술, 굴소스 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요

Step 8

스크램블이 완성되면 한쪽으로 밀고 불린 당면에 참기름 1큰술을 넣고 볶아주세요

Step 9

만들어둔 양념장을 넣고 당면에 간이 배게 볶아준 후 숙주와 부추를 넣고 살짝 볶아서 완성해 주세요

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