코코넛 밀크 소스 새우구이 만들기

고소한 코코넛밀크 소스에 노릇하게 새우를 구워서 넣었어요. 밥에 곁들여도 파스타에 곁들여도 빵을 찍어먹어도 어디에도 다~~ 잘 어울린답니다!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

모든 재료를 준비해주세요. * 새우는 300g 넣어주셔도 소스가 부족하진 않아요. * 소스의 농도는 전분으로 맞춰 주는데요. 전 전분을 조금넣어서 많에 걸죽하지 않게 만들었어요. 걸죽 꾸덕한 소스를 원하는 경우 전분을 2작은술 넣어주세요. * 라임즙 대신 레몬즙도 괜찮지만 라임즙이 코코넛이랑 더 잘 어울려요.

Step 2

새우에 칠리파우더, 마늘가루, 소금후추를 넣고 버무려서 준비해주세요.

Step 3

양파는 채치고 마늘은 저며서 준비해주세요.

Step 4

달궈진 후라이팬에 버터를 녹이고 새우를 노릇하게 구워주세요.

Step 5

새우를 꺼내고 후라이팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 양파를 1~2분간 볶아주세요.

Step 6

코코넛 밀크를 약간 남기고 후라이팬에 부어서 1~2분 끓여주세요.

Step 7

피쉬소스, 라임즙, 꿀을 부어 잘 섞어서 3~4분 끓여주세요.

Step 8

조금 남겨둔 코코넛 밀크에 전분을 풀어준다음 부어주세요. 그대로 1~2분 더 끓여주세요.

Step 9

약불로 줄이고 구운 새우와 크러쉬드레드페퍼, 고수를 넣고 잘 섞어서 1분 정도 끓여주면 완성!!

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