명란 스파게티 만들기

짭조름한 명란젓만 있으면 간단한 레시피로 요리할 수 있는 명란크림파스타를 만들었어요. 감칠맛이 풍부한 명란과 부드러운 크림소스가 고소하게 어우러져 맛있답니다.

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Step 1

명란은 가운데로 칼집을 넣고 알만 먹기 좋게 발라줍니다.

Step 2

마늘은 편으로 썰어주고 양파는 채 썰어줍니다.

Step 3

냄비에 물 1L를 붓고 끓어오르면 소금 10g을 넣어줍니다.

Step 4

파스타면은 끓는 물에 넣고 삶아줍니다.

Step 5

달군 팬에 버터 1 큰 술을 녹인 뒤 편으로 썬 마늘을 볶아 향을 내어주고 채 썬 양파도 함께 볶아줍니다.

Step 6

양파가 투명 빛이 돌면 손질한 명란을 넣어줍니다.

Step 7

생크림 200ml, 우유 100ml를 부어줍니다.

Step 8

소스가 끓어오르면 스파게티 면을 넣어줍니다.

Step 9

부족한 간이 소금으로 더하고 후추 약간, 쪽파를 넣어줍니다.

Step 10

면을 돌돌 말아 그릇에 담은 뒤 소스를 뿌리고 명란을 올려 완성합니다.

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