으깬 감자로 만드는 감자 치즈호떡 레시피

으깬 감자에 모짜렐라 치즈 넣고 호떡처럼 부쳐내는 감자치즈호떡! 아이들 간식으로도 가벼운 맥주 안주로도 좋은 감자요리 감자치즈호떡 맛있게 만들어 드세요 '◡'

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자를 4등분 한 후 끓는 물에 넣고 감자가 포슬하게 익을만큼 삶아주세요. 익기 정도는 젓가락으로 찔러 확인합니다.

Step 2

잘 익은 감자에 부침가루 3스푼, 가는소금 2/3티스푼, 후추 조금 넣고 감자와 함께 매셔로 으깨주세요. 감자는 작은 덩어리도 없게 으깨 주시는게 좋아요.

Step 3

으깬 감자의 무게는 총 520g, 52g씩 10개로 소분해 주세요.

Step 4

소분한 감자를 둥글려 깊은 홈을 파서 치즈를 적당량 넣어 입구를 막아 동그랗게 성형해 주세요. 그리고 살짝 눌러 호떡처럼 납작한 모양으로 만들어 주세요.

Step 5

기름 넉넉히 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇 노릇 구워주세요. 감자 속 치즈를 녹여야 하니 급하게 휘리릭 굽지 마시고 천천히 시간을 갖고 구워주심 좋아요.

Step 6

노릇하게 잘 익은 감자호떡은 케첩에 찍어 맛있게 드시면 됩니다.

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