Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
53
Low
Glycemic Load
49
High
Nutrition per serving
Calories1159.4 kcal (58%)
Total Fat53.7 g (77%)
Carbs90.9 g (35%)
Sugars35.2 g (39%)
Protein84 g (168%)
Sodium6624.8 mg (331%)
Fiber18.6 g (67%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
토막닭은 뼈에 붙은 내장을 제거하고 흐르는 물로 씻어 헹구어준 뒤 가볍게 데쳐 불순물을 없애줍니다.
Step 2
감자와 양파, 버섯과 당근은 큼지막하게 잘라주고 고추는 송송 대파는 적당한 길이로 썰어줍니다.
Step 3
손질하여둔 닭을 큰 냄비에 넣고 물 3컵을 부어줍니다.
Step 4
감자와 양파와 함께 황설탕 3 큰 술도 넣어 센불에서 끓여줍니다.
Step 5
감자가 반쯤 익으면 당근, 버섯도 넣어줍니다.
Step 6
굵은/고운 고춧가루를 넣고 먼저 풀어 섞어줍니다.
Step 7
진간장 4/5컵, 간 마늘 1 큰 술, 후추 약간 넣고 간이 밸 수 있도록 한소끔 끓여줍니다.
Step 8
모두 익으면 대파와 고추를 넣은 뒤 숨이 죽을 정도로 끓여 완성합니다.
Step 9
매운 국물맛이 칼칼하게 어우러져 부드럽게 익은 닭고기와 포슬포슬한 감자 그 외 재료들이 어우러지는 감칠맛이 풍부해요.
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