열무국수 양념장 만들기 열무비빔국수 황금레시피 국수 삶는 방법

오랜만에 국수를 삶아 먹었어요~! 저는 냉면을 먹어도 항상 물냉면을 먹어서 국수도 항상 국물이 어느 정도 있는 걸 선호하는 편이랍니다. ​ 오늘은 열무김치를 듬뿍 올린 국수를 먹었는데 오랜만에 먹으니 더 맛있더라고요. ​ 아삭아삭 열무김치와 시원한 육수가 참 잘 어울리는 맛있는 열무비빔국수 만드는 방법을 알려드릴게요~

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 양념장을 만들어 두고 면을 삶아 주도록 할게요.

Step 2

양념장 재료를 모두 섞어 주세요~

Step 3

동치미냉면육수는 냉동실에 잠시 얼려 살얼음 상태로 만들어 주시면 젤 좋아요.

Step 4

소면을 삶을 물을 넓은 냄비에 물을 충분히 받아 올려 주세요.

Step 5

냄비가 작으면 삶다가 중간에 물이 넘치기 쉬워서 넓은 냄비에 물 넉넉히 받아서 끓여주시는 게 좋아요~

Step 6

물이 끓고 나서 사용할 만큼의 소면을 넣고 중불로 3-4분 끓여 내줍니다.

Step 7

중간에 혹시 넘칠 것을 대비해 옆에 찬물을 떠 두고 삶아 주세요~

Step 8

불에서 내리기 전에 면을 한번 먹어 보고 물을 빼주세요~

Step 9

찬물로 한 김 식힌 다음 바로 찬물에 담가 두 손으로 비벼 헹궈주세요.

Step 10

물기 뺀 소면에 양념장을 넣고 잘 버무려 준 다음 그릇에 담아 주세요.

Step 11

그리고 열무김치 국물을 한 국자 올려 준 뒤 얼려둔 냉면육수를 2/1팩을 부어 주고 열무김치를 올려 통깨를 뿌려 마무리해 주세요.

Step 12

시원한 냉면 육수에 매콤하게 버무려 낸 소면이 너무 잘 어우러져서 한 그릇은 순삭이랍니다.

Step 13

양념장은 다 넣지 마시고 2~3숟가락 정도만 넣어 버무려 준 뒤 추가로 양념을 더 넣어주세요~

Step 14

동치미 냉면 육수가 들어가서 물국수, 비빔국수의 중간의 느낌이라 물국수파, 비빔국수파도 모두 호불호 없이 맛있게 먹을 수 있어요~!

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