비빔당면 레시피 이연복 중화비빔당면 소스 당면요리 정말 맛있어요~

Updated at: Thu, 14 Nov 2024 12:35:57 GMT

Step 1

당면은 미리 물에 30분정도 불려 둡니다.

Step 2

대파흰대는 잘게 다져 주세요. 토핑으로 올릴 오이와 당근도 미리 채썰어 둡니다.

Step 3

이연복 중화비빔당면 소스 재료들을 넣어 볼게요. 살짝 뜨거운 식용유가 들어가니 내열유리나 스텐그릇을 준비해요.

Step 4

고춧가루 2스푼, 설탕 1스푼, 치킨스톡 1스푼, 다진마늘 1스푼, 다진대파도 넣어 고루 섞어 주세요.

Step 5

이제 식용유 50ml를 팬에 넣고 끓여 주세요. 기름에서 연기가 살짝 올라올 정도면 됩니다.

Step 6

뜨거운 기름을 소스 재료에 조금씩 부어가며 고루 섞어 주세요. 기름이 들어가면서 마늘, 고춧가루, 파향이 고소하게 올라온답니다.

Step 7

이 소스에 굴소스 1스푼, 참기름 1/2스푼, 식초 2스푼 넣어 고루 섞어주면 중화비빔당면소스 완성!!

Step 8

당면 데칠 물을 끓여 줍니다. 물이 끓어 오르면 불린 당면을 넣고 10초정도 데친 후 바로 꺼내 찬물에 바로 담가 주세요.

Step 9

식힌 당면을 볼에 담아주고 여기에 중화비빔당면 소스를 넣고 고루 섞어 주세요. 이연복 중화비빔당면 만들기 완성!

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