꽈리고추 메추리알 장조림 만들기

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

앞다리살 고기는 적당히 썰어주고 월계수잎, 마늘 조금, 통후추, 맛술 넣고 30분 정도 멀티쿠커에 삶아주었는데요 (일반 냄비로는 1시간 이상 삶아주면 좋을 것 같아요.)

Step 2

야들야들 잘 익은 고기는 물에 한번 헹군 후 결대로 쭉쭉 찢어줘도 좋지만 빨리 요리하기 위해 한 입 크기로 썰어주었답니다!!

Step 3

잘 썰어 준비한 고기에 물 800ml, 간장 60ml, 올리고당 2스푼, 설탕 2스푼, 맛술 1스푼과 메추리알 500g, 통마늘 10알 정도 넣고 10분 정도 끓여주세요

Step 4

꽈리고추 2줌 가득 넣고 숨 죽을 정도로만 더 끓여주면 완성이에요

Step 5

간을 보고 간장과 올리고당 소량 더 넣어주었고요.

Step 6

참기름과 통깨로 마무리했답니다.

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