컬리플라워 피자 만들기 오트밀활용 노밀가루 피자 레시피

집에 사다 둔 냉동 콜리플라워가 있어서 밀가루 없는 피자를 만들어 봤어요. ​ 콜리플라워는 생김새는 브로콜리와 매우 흡사하지만 식감이 더 아삭하고 야채향이 덜해서 다이어트 식단으로 활용도가 높은 편이에요. ​ 갈아 낸 뒤 수분을 날려 밥 대신 사용해도 생김새도 흡사하고 식감도 비슷한 편이랍니다. ​ 오늘은 오트밀까지 사용해서 포만감도 높이고 단백질 함량도 늘려봤어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

제가 사용한 컬리플라워는 냉동제품이라 밖에 미리 꺼내 두고 해동한 뒤 챠퍼에 넣고 갈아 사용해 주었어요.

Step 2

생채소로 사용하실 경우에는 깨끗이 씻어 낸 후 갈아서 사용해 주시면 됩니다.

Step 3

갈아낸 컬리플라워는 물기를 짜주세요.

Step 4

그리고 소금 간을 해주시고 계란, 오트밀을 넣고 잘 섞어줍니다.

Step 5

팬에 기름을 두른 뒤 반죽을 부어 펼쳐 준 뒤 구워 줍니다.

Step 6

그냥 전 굽듯이 구워 낸 뒤 한번 뒤집어 주시고 불을 잠시 끈 뒤 토마토소스 또는 케찹을 뿌려 주시고 모짜렐라치즈와 블랙 올리브, 소세지를 올려 불을 켜고 뚜껑을 덮어 바닥을 익혀 주세요.

Step 7

뚜껑을 덮고 약불로 천천히 구워 주시면 치즈도 충분히 익혀 낼 수 있어요.

Step 8

집에 있던 토치로 겉을 살짝 더 익혀 줬어요. 없으시면 패스해 주세요~

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