계란굴소스볶음밥

요리하다 남은 자투리 채소가 많을땐 볶음밥을 해서 활용합니다. 조금씩 남은 채소를 모두 잘게 썰고, 계란을 더해 휘리릭 볶아내었어요. 여기에 굴소스로 맛을 내면 맛있는 볶음밥이 됩니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

​양파, 당근, 애호박, 대파는 모두 잘게 깍뚝 썰어요. 이밖에 버섯, 감자, 단호박, 파프리카등의 자투리야채를 이용해보세요.

Step 2

달군팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 대파를 먼저 볶아 향을 내다가, 양파, 애호박, 당근을 볶아 줍니다.

Step 3

야채가 살짝 익으면 따뜻한밥 2공기를 넣고, 주걱을 세워 밥알이 흩어지도록 볶아요.

Step 4

​밥과 야채가 골고루 어우러졌으면,굴소스2큰술, 간장1큰술, 참기름1/2큰술을 넣고 볶아요. ​

Step 5

볶은 재료를 한쪽으로 밀고 풀어놓은 달걀물을 부어 재빠르게 휘저어 익혀서 볶음밥과 고루 섞고 통깨를 뿌립니다.

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