꽃게로제파스타

토마토소스와 크림소스가 섞인 로제소스에 달큰한 게살을 가득 품은 꽃게 를 넣고 파스타를 만들었어요. 꽃게맛이 녹아든 파스타라 얼마나 맛있는지 모릅니다. 꽃게살을 발라먹는 재미도 쏠쏠하네요. 달큰한 게살이 어우러진 로제소스가 입안에서 살살 녹아요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

꽃게1마리는 등껍질을 벗기고 먹기좋게 깨끗이 손질해서, 4등분으로 잘라요.

Step 2

양파는 채썰고 페페로치노3개(또는 건고추1개)는 잘게 다져요.

Step 3

달군팬에 올리브유를 두르고 채썬양파와 다진 페페로치노, 다진마늘을 볶아요.

Step 4

양파가 부드러워지면 손질한 꽃게를 넣고 맛술을 넣어 빨갛게 익도록 달달 볶아주세요.

Step 5

넉넉한 끓는물에 소금과 올리브유를 조금씩 넣은후, 파스타면을 펼쳐넣고, 중간중간 저어가며 10분간 삶아서 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 파스타면은 찬물에 헹구지말고 물기만 빼야해요.

Step 6

볶은 재료에 삶아놓은 스파게티면을 넣고, 토마토소스2/3컵, 생크림1/2컵을 넣고 충분히 볶다가 후추, 파슬리가루를 뿌려줍니다.

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